PERAJIN ikan asin di Kampung Kurnia Kelurahan Belawan Bahari Kecamatan Medan Belawan, sejak sepekan terakhir mengeluh karena kesulitan mendapatkan pasokan bahan baku ikan segar. Minimnya hasil tangkapan nelayan akibat cuaca buruk, mengakibatkan produksi ikan asin di daerah pesisir utara Kota Medan ini menurun.
"Pasokan ikan segar sebagai bahan baku mengharapkan hasil tangkapan nelayan, tapi sejak ombak besar, nelayan banyak yang tidak melaut," ungkap Samsul Bahri, salah satu perajin ikan asin, Sabtu (10/12).
Menurutnya, saat pasokan bahan baku ikan sedang sepi, biasanya permintaan dari konsumen justru mengalami kenaikan. Konsumen umumnya lebih berminat pada jenis ikan asin gulama dan gembung belah. Namun karena keterbatasan bahan baku, para perajin hanya bisa menghasilkan produksi sekitar 10 sampai 20 kilogram.
"Sekarang ini stok ikan asin yang ada sekitar 10 Kg. Itupun pasokan ikan segar didapat dari ikan impor kotakan di Gabion Belawan," tandasnya. ***
Tidak ada komentar:
Posting Komentar